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Schanze am See
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Über uns Schanze am See Wir stellen uns vor

Das Restaurant Schanze am See zeigt sich im neuen Gewand. Die Räume des alten Fachwerkhauses direkt am Einfelder See in Neumünster wurden aufwendig und hochwertig neu gestaltet. Gäste bekommen hier gehobene deutsche Küche mit mediterranem Einfluss in einem unverwechselbaren Ambiente:

Der Innenbereich ist rustikal, gemütlich und doch offen, hell und in diesem Zusammenspiel absolut harmonisch. Mit dem direkten Zugangund Blick zum Einfelder See ist der Außenbereich ebenfalls ein Highlight.


Zum dynamischen Team um Inhaberin Stephanie Nasir gehört seit kurzem Chefkoch Michael Huk. Der junge Spitzenkoch stammt aus Polen und hat schon in gehobenen Gastronomien in Frankreich und Großbritannien überzeugt. Den internationalen Einfluss bringt er jetzt nach Neumünster.

Seine kulinarischen Arrangements faszinieren in zweierlei Hinsicht, denn sie sehen nicht nur unfassbar schön aus, sondern schmecken auch vorzüglich. Alle Zutaten sind frisch und regional, stammen von Höfen aus der Umgebung.

Die Zusammenstellung der Produkte stammt von Huk. Er hat seinen eigenen Stil mit Wiedererkennungswert und kreiert alles selbst. Kunstvoll, filigran und mit dem Sinn fürs Detail findet jeder Gast sein Gericht auf dem Teller drapiert, sodass sich dem Auge ein Bild von Einklang und Farbenreichtum bietet.

Eigentlich möchte man diese Kunstwerke gar nicht anrühren, so schön sind sie. Die Gerichte auf der Karte sind erlesen und doch ist für jeden etwas Schmackhaftes dabei. Vorspeisen, Suppen, Fisch, Fleisch und Nachspeisen sind in extravaganten Kombinationen zu bestellen.

So vereint sich zum Beispiel ein Färsenfilet mit Morchelkruste und einem Shitakeestrudel, La Ratte Kartoffeln, provenzalischem Gemüse und einem Fingermöhren-Souvit, dazu eine Madeirareduktion. Extra knackig und gehaltvoll hört sich Huk‘s Cheeseburger aus 250 g Beef an mit einer Worcestercrème und Baconchips, Spiegelei und Twisterkartoffeln an.

Da läuft einem doch wirklich das Wasser im Munde zusammen. Als Nachspeise sollte man unbedingt die Quitten-Trilogie probieren, ein Dreiergespann aus Crème, Espuma und Eis.

Gäste des Restaurants können sich außerdem über den neuen Shop der Marke Rivièra Maison freuen. Vor oder nach dem ausgiebigen Mahl kann man nun im angegliederten Laden tolle Wohnaccessoires und Möbel kaufen.

Von flauschigen Kissen mit und ohne Print, Kerzenlichtern, Geschirr, Wanduhren, Bilderrahmen und mehr reicht das Sortiment bis hin zu Sesseln, Tischen und Vitrinen. So wird bald auch das eigene Heim ländlich chic und so gemütlich wie die Schanze am See.


Quelle: Anzeigenspezial | 06.2016 | lebensart


Schanze am See - Außenansicht
Unsere Gerichte
- Öffnungszeiten -
Montag bis Sonntag: 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr Bei uns gibt es keinen Ruhetag. durchgehend warme Küche Besuchen Sie uns
Sie finden Gefallen an unseren Möbeln, Dekorationen und Accessoires?
Dann schauen Sie doch einfach in unserem Shop vor Ort vorbei. Rivera Maison
- Anfahrt -
Einfelder Schanze 96, 24536 Neumünster Wir freuen uns auf Ihren Besuch zum Routenplaner
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